銅鑼灣的鬧巿中，一家筷子店映入我眼簾。我沒有眼花，原來這里真的新開張了一間筷子店。對於日常生活用品並不講究的我，走進這家店，純粹是好奇多於幫襯。
我一邊欣賞著店中的裝修以及那些精緻的筷子，一邊暗自想著問題。數百元一對筷子，有人買嗎？買這些筷子的會是甚麼人呢？這里的鋪租應該幾十萬元以上一個月吧？一天要賣多少對筷子才能回本呢？而且近年巿區商鋪的租金高得令人咋舌的地步，這間新店承租的價錢理應不低。他們將會如何經營呢？
後來，我才知道這間筷子店來頭不小，在北京、上海以及其他大城巿都有分店，連鎖店也越開越多。主要的客戶群還是那些對中國文化有興趣的外國遊客。難怪幾千塊錢一對筷子，也有巿場。
我也曾走進某間大商場中的「琉璃工房」欣賞著里面的「藝術品」，偌大的店鋪中僅放幾件陳列品，每件物品價值不菲。那時候我也疑惑著這些琉璃有巿場嗎？這些大商場如又一城的租金絶對不便宜，他們又是怎樣經營呢？好奇歸好奇，這家店也是開了一間又一間。
我從家中帶來兩盆水仙，其中一盆在幾天前已開花，如今正燦爛地盛開著，四周香氣郁馥；另一盆則初現新姿，等著在新年才盡數綻放，將最美的一面展示出來。
那盆花開正濃的水仙有兩頭，一頭是單瓣水仙 "金盞" ，而另一頭則是複瓣水仙 "百葉"。單瓣水仙我經常見到，複瓣的水仙我則是第一次見到。非常湊巧，這一次兩種水仙開在同一個花盆中，令人驚喜。
走出九龍寨城公園，我們信步走進前面一條街道，南城道。一開始吸引我們注意的是兩隻狗，其中一隻被綁在一旁，在陽光下沒精打采地看著我們；另一隻舒服地躺在行人路中間，沒多久懶洋洋地站起來，自得其樂地用爪搔癢。它左搔搔，右搔搔，與地上的影子相映成趣。起初，我們享受於這條街的悠閒，安靜。可是，我們越往前走，越有不一樣的感覺，跟著不斷地發現一些新奇的事物。
然後，我開始迷糊了。我是否去錯地方呢？這里是香港嗎？許多泰國的店鋪，到處是泰國人，泰國文字，還有泰國話......究竟何時開始這里變成了泰國街道呢？在這條充滿異國風情的街道上，我有如劉姥姥入大觀園般，很多東西都不知道是甚麼玩意，對周圍的事物充滿了好奇。
這些是甚麼食物呢？其中一家店中，我指著啡色的那堆水果，主動問店中的人，她忙碌著沒有空招呼我，只是匆匆地講了兩個字。那兩個字我聽不明白，也無法繼續追究下去。只是好奇地看著那來來往往的人群，以及身邊那些令人應接不暇的新奇有趣的東西，還有那看不懂的說明文字。
彩色的小南瓜我曾經見過，可是那些啡色條狀食品我第一次見到。怎樣食用，味道如何呢？我仔細端詳研究著，至今仍不知所以然。一堆堆的，樣子很像.......
聽不懂的語言，看不懂的文字，我究竟來到了甚麼地方呢？
鮮橙色與鮮綠的配搭，再配上小曼谷燕窩甜品店的招牌，令這間小小的店鋪充滿了異國情調與陽光色彩。這條街附近仍有不少名字及裝修令人一見難忘的食肆，你們能講出一些嗎？
臨近新年，G2000，SOGO百貨公司正減價促銷換季服裝，Gucci,
這里，應該也有過風光的時候吧？昔日做洋服，可以算是一門手藝，由學徒做起，然後慢慢地出師，正式成為師傳。在洋服店做衣服，顧客可以挑選自己喜歡的衣料，然後交由師傳量身定做，款式及價錢可以商量。每件西裝由師傳一針一線地做成，師傳手藝好的話，西裝穿起來格外稱身及舒服。上乘的布料做成的西服，質感好，不容易皺，也不會縮水。裁縫一把尺，量出客戶心意，裁縫一把剪刀，裁出客戶新裝。
去年年底一位朋友結婚，一位的士司機稱讚車上其中一位兄弟的衣服做得很好。司機的眼光很利，但那位兄弟卻覺得非常奇怪，告訴說他的衣服只是在油麻地一間洋服店做的。原來連穿的人也不知道自己身上的衣服做得不錯，這個世界到底有多少伯樂能真正欣賞其中的價值呢？有人講，G2000買西裝，買的一刻覺得很開心，沒多久就會發現衣服不耐穿，很容易皺。
可是，現今複雜的社會中，如果不能與時並進，即使是有真材實料，也未必能夠與人競爭。不同職業，不同場合對於西裝的顏色及款式有一定的講究，此外，還需要了解潮流的趨勢，才能做出令人不覺過時的西服。面對著外來品牌的競爭，這些具有歷史的洋服店將會如何自處呢？
每個人的人生之中，總有一個出發點。正在路途邁步中的你，出發點在哪呢？
朋友說，因為二奶去做靚湯，所以大婆唯有賣牛肉麵。原來這間麵店是作家李純恩太太所開，味道如何，真的要實際去試過才知道。
大排長龍，這間藥店有甚麼特別呢？是天氣變幻病的人多了的原因？還是醫者聖手，藥到病除的原因呢？
匆匆一瞥，這兩幢建築物已給人很深刻的印象。他們應該伴隨九龍城走過不少歲月吧？
當我走出樂富地鐵站，穿過公園後，見到一間佛教醫院，醫院旁邊有一築顯眼的建築物。我們一直都好奇著那是甚麼地方？走了進去之後，才知道佛教醫院旁邊是一間教堂。
在界限街，這幢黃色的建築物對面的大廈中，有一間佛教圖書館。我們走進去後，見到不少佛教古藉。馬路對面，一幢棕色及白色的建築物也吸引了我們的注意力。原來這是一間修女學校。
雖然不同的宗教，但能夠成為鄰居，也算是一種緣份吧？
小時候，我翻開一本香港漫畫，漫畫的背景是九龍寨城。那時候我第一次聽到這個名字，也第一次了解到這里是罪惡的天堂，里面充斥著黃賭毒，是一個三不管的地方，中國不管，英國不管，香港也不管。後來，新聞報導這里已建成一個公園。四五年前，我與朋友走進九龍寨城公園。上星期六，我再次踏足這個地方。
面積僅六點五英畝的九龍寨城，自宋朝起已背負著沉重的歷史命運。這里曾是軍事防衛的據點，曾是一些居民安居樂業的地方，曾是一座空城，曾是露宿者聚居地點，曾是華南難民的逃難所，曾是罪犯的避難所，曾是...... 1987年，九龍寨城的命運終於決定了，這個地方將被清拆，跟著建成公園。1995年，九龍寨城告別了它那片沒有依歸的黑暗歷史，公園正式開幕。
我們去九龍寨城的那天，天氣晴朗，陽光明媚。園林設計的公園中，環境優美，花開處處，一片生機勃勃的景象。
剛走進公園，我見到一株很美的紅色茶花，可惜茶花開始凋謝。當我拿起相機拍照時，一個公園女護衛走過來，主動跟我講話。她告訴我她早幾天也照了這棵茶花樹，並很開心地拿著手機中茶花的相片給我看，並指給我看是哪一朵。可惜，這株茶花最美的時期已過，我無法照到滿意的相片。然而，那個女護衛以及她的笑容，令這個公園充滿了親切感。
我們一邊看著公園中介紹歷史的相片及文字，一邊享受著這一刻的寧靜與舒適。過去與現在似乎無法交錯。其實凡事不需刻意，本不應該存在的東西，何必執意地留下它呢？撇除歷史，把它簡單地視為一個公園也不錯。花開花落，明天花仍會開得很燦爛。相片會有發黃或者不見了的一天，人的記憶也會消褪，重要的是我們怎樣正面地看待歷史，接受任何成長與變化，把感情留存，建造新的記憶，以正面的心情迎接新的未來。
這是九龍寨城中大炮下面的木頭，已有一百多年的歷史。1842年，香港成為英國殖民地，而九龍寨城雖然仍屬中國領土，卻因為種種原因，其後一直處於無政府管治狀態。一百年前，這里殘破不堪，一百年後，九龍寨城公園以及附近的環境會變成怎樣的模樣呢？
每個地方都有其背後的故事，包括九龍城中這座有如鶴立雞群的新建築物，以及與之遙遙相對的另一座興建中的大廈。那座新建築物位於九龍城沙浦道富豪酒店旁，暫名 "豪門一期 "。地盤面積2.4811萬平方呎，地皮是華懋集團於2002年9月以2.9億購入，現發展成40層豪宅的項目。若項目的滿意紙被批，最快於今年4月推出。一期旁的將會興建 "豪門二期 "，二期的地盤面積3.79萬平方呎，是華懋集團於2004年6月以10.1億購入。僅四年間，地皮的價錢已翻幾倍。至於另一座興建中的大廈，則屬於新世界太子道西項目計劃，將於今年七月以現樓形式推出。
-----------
康樂文化事務署網站中關於九龍寨成公園的背景介紹
如果說油菜花是這次塱原之行的第一個驚喜，那麼河上鄉豆品廠的豆腐花可以說是第二個驚喜。一開始已知這次主要的行程是吃豆腐花，可是總覺得奇怪，豆腐花很普通丫，為甚麼山長水遠地跑來吃。那時以為吃豆腐僅是一個藉口，主要的行程是行山。然而，當走進這間豆品廠，我嘗過第一口豆腐花後，就知道為甚麼了。
純豆腐花的味道已不錯，鮮嫩爽滑，若加上一點帶薑味的糖漿，再配上一些紅糖，更加可口。而且價錢超乎想像之外，六元任添任吃。我共吃了三碗豆腐花以及喝了一碗豆漿。那碗豆漿算是一場意外，當我吃完第一碗豆腐花後，打算去添食，結果去錯地方，人家幫我添了一碗豆漿。唯有站在一旁將豆漿喝完，再繼續添食豆腐花。經過這件事後，我在添豆腐花的時候，主動要求加點豆漿。同伴們跟我說豆腐花跟豆漿一起吃會絞肚子。可是，我又連吃了兩碗，又吃了兩粒咖哩魚蛋，依然沒有事。是我比較厲害呢？還是豆腐花和著豆漿一起吃根本沒有事的原因呢？
同行的朋友說這里是新裝修，以前非常殘舊。裝修後的環境著實不錯，整潔明亮，很舒服。我們吃完豆腐花後，在這里坐了許久才繼續我們的行程。
臨走時，我還買了兩瓶玫瑰豆腐乳以及草餅做手信。回家後，我與媽媽一人吃了一件草餅，原來是里面包著我最喜愛的紅豆。
這是我在網上找到的資料，有興趣的朋友可以作為參考。
鴻 淘 荳 品 廠 （ 2673 6234 ）
地 址 ： 上 水 河 上 鄉 祠 堂 側
交 通
去 程 ： 上 水 火 車 站 乘 往 河 上 鄉 專 線 小 巴 51K （ $4.5 ） ， 在 燕 崗 下 車 ， 沿 路 口 入 村 。
回 程 ： 河 上 鄉 祠 堂 側 乘 51K ， 返 回 上 水 火 車 站 。
資料來源：壹蘋果車網．吃喝玩樂
2007年2月4日下午，我們再次踏足塱原這塊土地上，在這里留下了足跡，留下了相片，留下了歡笑聲，也留下了美好的記憶。
塱原，指的是燕崗/松柏塱北面的一片淡水濕地，大約二十五公傾，相等於兩個維多利亞公園。香港的農耕土地越來越少，可保留作濕地農耕活動的地點可說彌足珍貴。此外，候鳥在香港能夠棲息的地方日益減少，這里也可以說是候鳥的天堂。
這里沒有人，沒有車，一片恬適安靜的景象。由於國內廉價蔬菜的競爭，不少塱原的農民放棄耕種。近年，環保團體協助塱原的農民進行有機蔬菜的種植，政府基金也撥款資助有關計劃，使這片逐漸荒蕪的土地又出現一片片的生機。
田園風光優美，豆腐花的吸引力更大，我們一心趕著路去吃豆腐花。然而，眼前出現的一大片油菜花田令我們把所有的事情都放在一旁，大家逗留在這里遲遲不肯離去。說起來，你們也許不相信，但這的確是我第一次親眼看見油菜花田。
只有在冬末春季這幾個月才出現油菜花，原來是農人在水稻收割後裁種來做肥料用。油菜花的種子可以榨油，而嫩莖及葉則可以作蔬菜用，此外也可以作飼料。在香港見到油菜花，實在出我們的意料之外。
這個世界有桃花源嗎？假如有一天世人發現了桃花源後，桃花源的人會怎樣？外人又會怎樣對待這片淨土呢？塱原是香港僅存的最大片濕水淡地，居民農耕養魚，自得其樂，候鳥也得以有一個舒適的地方棲息。香港的巿區持續發展，塱原雖然被劃分為農業用地，照理不應受到外界的基建工程所干預。然而世界又豈能盡如人意，天水圍的濕地公園已被高樓環繞，空氣環境受到外界所影響。當塱原的農民為國內廉價蔬菜輸入，在價錢上無法競爭而頭痛時，九鐡原來一直睥睨於這塊土地，打算將九鐡路線貫穿塱原濕地，包括上水至落馬洲支線及西鐡第二期工程。
正當我們享受著繁榮安逸的生活之際，塱原背後一早起了戰爭，這場紛爭也擾攘了好幾年。九鐡強調如不能依時按規劃開展落馬州支線，就無法舒緩羅湖邊境的壓力，環保團體聲稱若在塱原動工，香港最後一片完整淡水濕地被攻陷。後來，九鐡建議建在空中建鐡路，然後進行修復。可是，已破壞了，能夠再還原嗎？而且高空還橫架著一條鐡路！幾番紛爭，在這場耗力之戰中，最終落實由耗資一百億的地底隧道代替原本八十億的高架橋鐡路。若果說在隧道中建鐡路對於塱原一點影響也沒有，那時沒有可能的。在爭議之中，隧道鐡路工程已在進行中，如今接近完成，預計在今年通車。
九鐡的問題雖然告一段落，但是塱原本身仍然需要面對農地萎縮，社區未來的發展及規劃等問題。五年前，我第一次走進塱原，眼前一片綠意盎然。今日，我又踏足塱原，欣幸仍能見到一片生機，尤其是令我震撼的黃色油菜花。下一次，當我再次拜訪這個地方的時候，又會見到怎樣的風景呢？
