冬日下的咸柑桔水

過年的柑桔除了擺設外，有甚麼用呢？可以用來浸咸柑桔。我大家姐就這麼做，也送給了我一瓶。

那瓶咸柑桔我放在公司，自己吃請人吃，很快就吃完了，跟著媽媽說家中還有一瓶放置更久的，結果那瓶也被我帶到了公司。

柑桔浸在鹽之中，放置一年或以上，越久味道越醇厚。那種苦澀幾乎沒有人喜歡，包括我自己。可是，若將咸柑桔加上檸檬片，加上蜂蜜，再將柑桔及檸檬在水中搗得爛爛得，於是苦澀的味道加上了清香的酸與甜。這杯東西，又苦、又澀、又酸、又甜，我稱之為「戀愛的味道」。

乾燥的冬天，最適合沖咸柑桔蜜糖水喝了。不少來公司探訪我的朋友，又或者公司的同事們，都品嘗過我沖的咸柑桔水。今天，我那位中學摯友又帶著飯盒找我吃午餐，在她來之前，我取出那瓶陳年咸柑桔，取出最後兩顆柑桔，沖好兩杯加了檸檬及蜜糖的柑桔水等她。

這杯咸柑桔水，是我今年冬天喝的第一杯咸柑桔水，里面有姐姐的味道，還有與朋友一起的溫馨味道......

天氣乾燥，我還想再沖柑桔水給身邊的同事及朋友喝，不過首先要問姐姐要多一瓶咸柑桔才行。