四季空間

星期二, 2月 06, 2007

大石磨

一個星期前，我們登上了1289米的衡山，如今我們又去了高度僅183米的大石磨山。北望神州，看不見湖南的雪地風光，只能遠眺深圳羅湖的景色。此時，我們站在另一個角度，完完整整地看到了我們經常出入的羅湖口岸。兩岸風光攔不住，一山之外有天地。山不算高，卻能見到江河悠悠，關山無限，兩岸風光盡收眼底。

這一天，天氣不錯。可惜又錯過了咸蛋黃。不知道為甚麼，這一次夕陽總是很怕醜地躲在雲層之中，偶爾才露出一點點臉來，然後又了藏起來。

豆腐花的魅力

如果說油菜花是這次塱原之行的第一個驚喜，那麼河上鄉豆品廠的豆腐花可以說是第二個驚喜。一開始已知這次主要的行程是吃豆腐花，可是總覺得奇怪，豆腐花很普通丫，為甚麼山長水遠地跑來吃。那時以為吃豆腐僅是一個藉口，主要的行程是行山。然而，當走進這間豆品廠，我嘗過第一口豆腐花後，就知道為甚麼了。

純豆腐花的味道已不錯，鮮嫩爽滑，若加上一點帶薑味的糖漿，再配上一些紅糖，更加可口。而且價錢超乎想像之外，六元任添任吃。我共吃了三碗豆腐花以及喝了一碗豆漿。那碗豆漿算是一場意外，當我吃完第一碗豆腐花後，打算去添食，結果去錯地方，人家幫我添了一碗豆漿。唯有站在一旁將豆漿喝完，再繼續添食豆腐花。經過這件事後，我在添豆腐花的時候，主動要求加點豆漿。同伴們跟我說豆腐花跟豆漿一起吃會絞肚子。可是，我又連吃了兩碗，又吃了兩粒咖哩魚蛋，依然沒有事。是我比較厲害呢？還是豆腐花和著豆漿一起吃根本沒有事的原因呢？

同行的朋友說這里是新裝修，以前非常殘舊。裝修後的環境著實不錯，整潔明亮，很舒服。我們吃完豆腐花後，在這里坐了許久才繼續我們的行程。

臨走時，我還買了兩瓶玫瑰豆腐乳以及草餅做手信。回家後，我與媽媽一人吃了一件草餅，原來是里面包著我最喜愛的紅豆。

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這是我在網上找到的資料，有興趣的朋友可以作為參考。

鴻淘荳品廠（ 2673 6234 ）
地址：上水河上鄉祠堂側

交通
去程：上水火車站乘往河上鄉專線小巴 51K （ $4.5 ），在燕崗下車，沿路口入村。
回程：河上鄉祠堂側乘 51K ，返回上水火車站。

資料來源：壹蘋果車網．吃喝玩樂

星期一, 2月 05, 2007

周日悠遊行 - 塱原篇

2007年2月4日下午，我們再次踏足塱原這塊土地上，在這里留下了足跡，留下了相片，留下了歡笑聲，也留下了美好的記憶。

塱原，指的是燕崗/松柏塱北面的一片淡水濕地，大約二十五公傾，相等於兩個維多利亞公園。香港的農耕土地越來越少，可保留作濕地農耕活動的地點可說彌足珍貴。此外，候鳥在香港能夠棲息的地方日益減少，這里也可以說是候鳥的天堂。

這里沒有人，沒有車，一片恬適安靜的景象。由於國內廉價蔬菜的競爭，不少塱原的農民放棄耕種。近年，環保團體協助塱原的農民進行有機蔬菜的種植，政府基金也撥款資助有關計劃，使這片逐漸荒蕪的土地又出現一片片的生機。

田園風光優美，豆腐花的吸引力更大，我們一心趕著路去吃豆腐花。然而，眼前出現的一大片油菜花田令我們把所有的事情都放在一旁，大家逗留在這里遲遲不肯離去。說起來，你們也許不相信，但這的確是我第一次親眼看見油菜花田。

只有在冬末春季這幾個月才出現油菜花，原來是農人在水稻收割後裁種來做肥料用。油菜花的種子可以榨油，而嫩莖及葉則可以作蔬菜用，此外也可以作飼料。在香港見到油菜花，實在出我們的意料之外。

這個世界有桃花源嗎？假如有一天世人發現了桃花源後，桃花源的人會怎樣？外人又會怎樣對待這片淨土呢？塱原是香港僅存的最大片濕水淡地，居民農耕養魚，自得其樂，候鳥也得以有一個舒適的地方棲息。香港的巿區持續發展，塱原雖然被劃分為農業用地，照理不應受到外界的基建工程所干預。然而世界又豈能盡如人意，天水圍的濕地公園已被高樓環繞，空氣環境受到外界所影響。當塱原的農民為國內廉價蔬菜輸入，在價錢上無法競爭而頭痛時，九鐡原來一直睥睨於這塊土地，打算將九鐡路線貫穿塱原濕地，包括上水至落馬洲支線及西鐡第二期工程。

正當我們享受著繁榮安逸的生活之際，塱原背後一早起了戰爭，這場紛爭也擾攘了好幾年。九鐡強調如不能依時按規劃開展落馬州支線，就無法舒緩羅湖邊境的壓力，環保團體聲稱若在塱原動工，香港最後一片完整淡水濕地被攻陷。後來，九鐡建議建在空中建鐡路，然後進行修復。可是，已破壞了，能夠再還原嗎？而且高空還橫架著一條鐡路！幾番紛爭，在這場耗力之戰中，最終落實由耗資一百億的地底隧道代替原本八十億的高架橋鐡路。若果說在隧道中建鐡路對於塱原一點影響也沒有，那時沒有可能的。在爭議之中，隧道鐡路工程已在進行中，如今接近完成，預計在今年通車。

九鐡的問題雖然告一段落，但是塱原本身仍然需要面對農地萎縮，社區未來的發展及規劃等問題。五年前，我第一次走進塱原，眼前一片綠意盎然。今日，我又踏足塱原，欣幸仍能見到一片生機，尤其是令我震撼的黃色油菜花。下一次，當我再次拜訪這個地方的時候，又會見到怎樣的風景呢？

走進塱原，登上大石磨

星期日, 2月 04, 2007

被遺忘的記憶 ─ 2002年的塱原米埔之行

今天，我再次攀上了大石磨山。上一次是何時的事？我一點印象也沒有，是歲月增長的關係？還是近幾年發生太多事情的關係呢？重臨舊地，漸地找回昔日的記憶，也從小吉口中得知我以前的一篇文章在網上仍可找到。回家後，我從google中找到了自己那個當初寫的那個網頁，也找到了那篇遊戲之作〈茶杯中的風波〉。

2002年塱原米埔之行網址

這個網址已被我遺忘，那個電郵也因為垃圾郵件的問題早已放棄，春秋歲月，原來我們在不知不覺間失去了許多珍貴的記憶，還有那份童真心性。

遲些，我打算重新寫一篇2007年塱原之行的遊記，以記念這份被尋回的記憶。人生之中，我們到底遺失了多少寶貴的東西呢？

星期六, 2月 03, 2007

漫步九龍城

星期六早上八點，好夢正酣之際，電話的鈴聲把我吵醒了。因為這一個電話，我匆匆地由天水圍趕到金鐘，打算去海洋公園。世事變數何其多，我們在金鐘城巴站準備上車的時候，得知想去海洋公園遊玩的親友原來已有幾位香港的熟人陪伴在旁。即然我們的陪伴並不必要，當然無謂花幾百元入場費，在周末與人擠啦。

不去海洋公園，去哪好呢？最終，我們決定了去九龍城寨公園。在樂富地鐡站下車後，四圍逛逛，走走停停，我們不知不覺間走了很多路。這次徒步行龍城的路線如下：

樂富地鐡b出口→樂富公園→摩士公園→九龍城寨公園→城南道→衛前圍道→福佬村道→界限街→花墟→雀鳥公園→花墟→太子站地鐡站

沿路驚喜不斷，已是不是第一次去九龍城寨的我，興奮的像是個小女孩似的。路途的見聞等稍後有空再與大家分享，不如先看相片吧。

欣賞相薄

星期三, 1月 31, 2007

南嶽見聞錄

三個輪子的車子

車子有很多種，無論是甚麼外觀與形狀，只要有輪子就是一架車。有機會，真的很想試下坐這兩架車子感受一下。

捲席而來，捲席而走

這輛貨車是我們在南嶽入口前見到的，它正開進山之中。在我們上山的路上，經常見到一車車的舊床舖被拉下山。後來我才知道當地政府不讓祝融峰上的酒店經營下去，那些酒店有的已經拆掉，有的正打算結束營業。

一對利是封

在祝融峰上，一對滿身紅色的年青男女引起了我們的注意。一開始我以為男孩背著的的紅提包本是旁邊女孩的，但當我見到女孩手臂上掛著一個紅色的提包時，才知道是男孩自己的。後來，我們發現女孩大衣里面的衣服是紅色的，男孩的內衣及襪子是紅色，黑色褲子的口袋也鑲了紅邊。他們拖著手，拿著香及鞭炮上祝融峰點放。我身邊的朋友，一位稱他們炮仗，一位稱他們利是封。

我猜想著他們可能是情侶或者是新婚夫婦，特地跑到祝融峰去燒香及鞭炮祈福。為甚麼一身紅色呢？是因為新婚？因為今年五行缺火？因為遇到一些事情要到火神山祈福？因為要還神？還是其他原因呢？這對神秘的情侶，留給了我一堆問號。

當我們在衡陽火車站候車室等車的時候，意外地又見到這對利是封。世界真細小，原來我們乘坐同一班火車往廣州。